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Sushi Bistro
Byakko
SUSHI and PEACE
Über uns
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Was ist byakko?
Der japanische Name Byakko bedeutet "weißer Fuchs".
In Japan sollen weiße Füchse heilige Botschafter Gottes sein und den Menschen Glück bringen.
Daher gibt es in Japan viele Schreine mit aufgestellten Weißfuchsstatuen.
Die Weißfuchslegende hat uns inspiriert und dadurch ist der Restaurantname aus höchstem Respekt dem weißen Fuchs gegenüber gewidmet worden.
Für uns besteht der Wunsch, mit dem Gast so viel Glück zu teilen, wie der weiße Fuchs mit sich bringt.
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Professionelle köche aus japan
Traditionelles und modernes japanisches Essen
Unser Food-Konzept ist
"Die Harmonie von Tradition und Evolution"
Im Jahr 2013 wurde japanisches Essen als immaterielles Kulturerbe der UNESCO registriert und hat sich zu einem der stolzesten Gerichte der Welt entwickelt.
Unser Restaurant bietet nicht nur traditionelle japanische Küche, die seit vielen Jahren weitergegeben wird, sondern auch eine moderne Küche, die sich ständig weiter entwickelt.
Wir arbeiten jeden Tag hart daran, unseren Gästen diese beiden Ansätze durch die unzählige Speise-Variationen nahezubringen und Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Unsere Kochteam aus Japan, jeweils mit einer japanischen Kochlizenz, arbeiten jeden Tag hart, um unsere Kunden zufrieden zu stellen.
Wir werden unser Bestes tun, um unsere Gäste mit unserem Essen glücklich zu machen
GALERIE
Kontakt & standort
1.und 3.sonntag im monat, Montags
geschlossen
Öffnungszeiten
Mo Ruhetag
Di-Do 12:00-14:00
(Küche bis 13:30)
18:00-22:00
(Küche bis 21:15)
Fr, Sa 17:30-22:00
(Küche bis 21:15)
Sonntag 17:00-21:00
(Küche bis 20:30)
※Jeden 1. und 3. Sonntag im Monat geschlossen
Feiertag 17:30-22:00
(Küche bis 21:15)
Kortumstraße 46a, Rüttenscheid 45130 Essen
+49(0)201-7993-9970